Recette: Penne Carbonara Au Flanc De Porc Fumé

Penne carbonara au flanc de porc fumé - Hello les cuisiniers en herbe ! Inspiré par marmiton, je te propose une recette qui déchire ! T'as besoin d' essayer un truc nouveau ? T'es au bon endroit !

Je t'explique comment réussir penne carbonara au flanc de porc fumé, un délice qui fait fureur sur marmiton 🎉

Pour réussir cette pépite culinaire, il te faut juste 7 ingrédients et suivre tranquillement ces 5 instructions ultra simples :

• 350 g Penne (ou pâtes alimentaires au choix)
• 2-3 gros oeufs
• 500 g flanc de porc fumé coupé en petits dés (ou pancetta/lardons)
• 2 grosses échalotes françaises émincées
• 2 oignons verts coupés en rondelles
• au goût Parmesan frais râpé
• au goût Poivre

Tu sais, manger sainement ça change tout pour notre santé. Quand on mange des trucs bons pour la santé, on se sent direct plus en forme.

Les bons aliments, tous ces aliments riches en vitamines et minéraux, nous maintiennent au top et nous aident à garder la ligne.

Avant d'attaquer la préparation, parlons deux minutes de cette recette marmiton.

Les composants de ce plat vont te faire du bien ! Le plus cool, c'est healthy !

Maintenant, place à la cuisine ! On va réaliser penne carbonara au flanc de porc fumé à la marmiton !

• Couper le flanc de porc fumé en dés et faire cuire à puissance moyenne élevée idéalement dans une poêle en fonte. (de la pancetta ou des lardons en dés sont des bons substituts)

  

• Démarrer en parallèle la cuisson des pâtes alimentaires. Baisser la puissance de cuisson du porc à mesure que les cubes de flanc deviennent dorés. Laisser cuire dans son propre gras. Lorsqu’ils sont bien dorés, vider le gras de la poêle. Baisser l’intensité du rond à moyen-faible et ajouter les échalotes.

  

• Pendant ce temps, préparer un grand bol avec les oeufs. Ajouter du parmesan râpé et mélanger au fouet. Répéter jusqu’à sursaturation des oeufs avec le parmesan comme sur l’image ci-dessous.

  

• Lorsque les échalotes sont légèrement dorées, éteindre le rond et ajouter les oignons verts. Mélanger et réserver. La poêle en fonte permet de conserver une bonne chaleur résiduelle.

  

• Lorsque les pâtes alimentaires sont prêtes, égoutter et transférer dans le grand bol avec les oeufs. Mélanger immédiatement en ajoutant le mélange de flanc de porc. Ajouter du poivre et du parmesan râpé sur le dessus. Servir immédiatement puisque ce n’est pas un repas qui est aussi bon réchauffé (l’oeuf cru cuira différemment dans un micro-ondes).

  

Si t'as kiffé cette super recette de penne carbonara au flanc de porc fumé, n'hésite pas à la partager avec tes potes !

Tu sais, la cuisine c'est fait pour être partagé ! Poursuis ton voyage dans les saveurs à la marmiton !

Je reviens vite avec d'autres recettes qui déchirent ! 🎉