Ratatouille (11 Ingrédients)

Ratatouille - Hello les cuisiniers en herbe ! Inspiré par marmiton, je te propose une recette qui déchire ! T'as besoin d' impressionner ta famille ? T'es au bon endroit !

Je t'explique comment réussir ratatouille, un classique revisité façon marmiton 🎉

Pour réussir ce petit chef d'œuvre, il te faut juste 11 ingrédients et appliquer simplement ces 5 étapes faciles à suivre :

• 2 aubergines
• 2 oignons
• 3 courgettes
• 2 poivrons (rouges ou verts, au choix)
• 4 tomates
• Quelques branches de thym
• 1 branche de romarin
• 2 feuilles de laurier
• 3 gousses d'ail (normal ou noir fermenté)
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Tu sais, manger sainement c'est vraiment la clé pour rester en forme. Quand on mange de manière réfléchie et saine, notre corps nous dit merci.

Les bons aliments, ces super-aliments pleins de nutriments, nous gardent en bonne santé et nous évitent de prendre des kilos en trop.

Avant de se lancer dans la cuisine, laisse-moi te dire un truc sur cette recette marmiton.

Les éléments de la recette sont super bons pour ton corps ! En plus d'être super gourmand, ça prend soin de toi !

Maintenant, place à la cuisine ! On va préparer ensemble ratatouille style marmiton !

• Rincer tous les légumes à l'eau froide. Couper l'aubergine en gros dés. Dans le faitout, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les aubergines avec le thym jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Saler, poivrer.

  

• Pendant ce temps, éplucher les courgettes en laissant 1 bande sur 2 de peau, les couper en quarts de rondelles ou gros dés. Débarrasser les aubergines dans un saladier. Les remplacer dans le faitout par les courgettes. Faire revenir celles-ci avec le romarin et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  

• Pendant la cuisson des courgettes, éplucher les oignons puis les émincer. Epépiner les poivrons, les couper en petites lanières ou gros dés. Débarrasser les courgettes dans le saladier avec les aubergines. Les remplacer dans le faitout par les oignons, les poivrons et faire revenir ceux-ci avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les feuilles de laurier. Saler, poivrer.

  

• Peler les tomates à l'aide d'un éplucheur à tomates ou un petit couteau. Les couper en quartiers. Peler les gousses d'ail, les écraser ou les couper en 2. Dans le faitout, mélanger tous les légumes et aromates cuits précédemment, et incorporer les tomates et l'ail. Laisser mijoter le tout pendant 30 à 45 minutes à découvert sur feu doux, en remuant régulièrement et délicatement. Les légumes doivent être confits en fin de cuisson.

  

• Vous pouvez préparer la ratatouille la veille ou plusieurs heures avant le repas. C'est encore meilleur réchauffé, les légumes seront confits à point !! En cas de restes, vous pouvez les congeler pour un repas ultérieur, ou bien y mélanger 2 œufs, verser le tout dans un moule à cake pour en faire une terrine.

Si t'as kiffé ta création de ratatouille, fais-en profiter les autres dans ton entourage !

Ce qui rend la cuisine géniale, c'est le partage ! N'arrête pas de découvrir les saveurs à la marmiton !

Allez, à très vite pour de nouvelles aventures en cuisine ! 🎉