Number Cake (12 Ingrédients)

Number cake - Salut la team cuisine ! Dans la tradition marmiton, je te partage une super recette qui va te régaler ! Tu aimerais tester une recette sympa ? T'es au bon endroit !

Je te dévoile la recette de number cake, une recette inspirée des meilleures idées marmiton 🎉

Pour réussir cette pépite culinaire, il te faut juste 12 ingrédients et faire étape par étape ces 16 instructions pas compliquées :

• Pâte sablée : pour 2 étages D un chiffre ou 1 lettre A4
• 250 g farine
• 125 g beurre dur
• 100 g sucre glace
• 3 g sel fin
• 1 oeuf
• Ganache montée chocolat blanc -mascarpone
• 320 g chocolat blanc
• 220 ml crème liquide entière
• 540 ml crème liquide entière
• 1 gousse ou extrait vanille
• 250 g mascarpone

Tu sais, manger sainement ça change tout pour notre santé. Quand on mange un peu de tout mais bien équilibré, on se sent direct plus en forme.

Les bons aliments, ces petits trésors remplis de bonnes choses, nous maintiennent au top et maintiennent notre poids idéal.

Avant de se lancer dans la cuisine, parlons deux minutes de cette recette marmiton.

Les ingrédients choisis sont excellents pour ta forme ! Non seulement c'est trop bon, c'est healthy !

Bref, commençons ! Je te montre comment faire number cake façon marmiton !

• Pâte sablée :dans un saladier, mettre la farine tamisée puis le sel, le sucre glace et le beurre doux en morceaux,pétrissez.
• Ajoutez l oeuf et mélangez. Fleurez le plan de travail en y mettant un peu de farine. Décuvez la pâte sur le plan de travail et fraser si nécessaire la pâte en l écrasant avec la paume de la main sur le plan de travail 2 ou 3 fois max.
• Récupérez la pâte et faire une boule divisée en 2. Abaissez chaque boule de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé a une épaisseur entre 3 et 5 mm.
• Coupez la forme du gabarit,enlevez l excédent de pâte et piquer la pâte sur toute la surface.
• Filmez la pate au contact. Réservez 1h.
• Faites cuire dans un four chaud 189 degrés pendant 12min. Pour le montage, le biscuit devra être bien froid.
• Ganache : fendre la gousse de vanille en 2 ou l extrait.
• Mettre 220g de crème liquide dans une casserole avec les grains et l écorce de vanille.
• Tiédir la crème sur le feu, la filmer et laisser infuser 20min.
• Au bout de 20min, fondre le chocolat au bain marie.
• Portez la crème infusée a ébullition. La verser a travers une passette en 3 fois sur le chocolat fondu. Mélangez a chaque ajout avec une spatule du milieu vers l extérieur pour créer un noyau brillant afin d obtenir une belle émulsion.
• Ajoutez les 540ml de crème liquide froide en 3 fois et mélangez. Filmez au contact.
• Le lendemain: détendre au fouet le mascarpone sorti 1h avant du frigo.
• Sortir la ganache et fouettez doucement.
• Quand elle est à moitiée montée, ajoutez le mascarpone. Vous pouvez l ajouter en 2 fois.
• Fouettez a vit max jusqu a obtenir une ganache montée onctueuse, aérienne et ferme.

Si t'as kiffé cette super recette de number cake, fais-en profiter les autres avec ta communauté !

Tu sais, la cuisine c'est fait pour être partagé ! Alors continue à explorer les délices inspirés de marmiton !

Je reviens vite avec de nouvelles aventures en cuisine ! 🎉