Voici La Recette Brioche Des Rois Comme Une Galette

Brioche des rois comme une galette - Salut la team cuisine ! Dans la tradition marmiton, je te partage une super recette qui va te régaler ! Tu aimerais impressionner ta famille ? T'es au bon endroit !

Je vais t'apprendre à préparer brioche des rois comme une galette, une recette testée et approuvée façon marmiton 🎉

Pour réussir cette recette trop bonne, il te faut juste 20 ingrédients et reproduire facilement ces 9 instructions pas compliquées :

• Pour la brioche :
• 200 g lait
• 15 g levure fraîche de boulanger
• 500 g farine
• 1 pincée de sel
• 90 g sucre
• 8 jaunes d'œufs
• 100 g beurre mou
• Pour la garniture :
• 150 g noisette en poudre
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 œuf entier
• 100 g sucre vergeoise
• 100 g chunk de chocolat
• Pour la dorure et la déco
• 1 jaune d'œuf
• 1 œuf
• 10 g lait
• Cerise griottes confites
• 1 fève

Tu sais, manger sainement ça fait toute la différence pour notre bien-être. Quand on mange un peu de tout mais bien équilibré, notre corps nous dit merci.

Les bons aliments, tu sais, ceux qui sont pleins de vitamines et tout ça, nous gardent en bonne santé et nous gardent en super forme.

Avant de se lancer dans la cuisine, petit conseil rapide sur cette recette marmiton.

Les produits sélectionnés sont super bons pour ton corps ! Le plus cool, ça te maintient en forme !

Bon, assez parlé ! Je te montre comment faire brioche des rois comme une galette à la marmiton !

• La pâte au Thermomix® : Mettre l'ensemble des ingrédients sauf le beurre dans le bol du Thermomix®, et sans le gobelet doseur. Lancer 10 minutes en mode pétrin. Vérifier par l'orifice du couvercle la consistance de la pâte, quand celle-ci est bien mélangée et homogène, ajouter petit à petit les dés de beurre mou pendant le pétrissage.

  

• Laisser pétrir jusqu'à la sonnerie. Fermer le bol et laisser pousser 1h au moins.
• La pâte Sans Thermomix® : Préparer la levure en délayant la levure boulangère dans un peu d'eau tiède. Laisser mousser10 minutes. Dans le bol du robot, mettre la levure, couvrir de farine, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et le sel. Pétrir à petite vitesse en incorporant le lait en filet.
• Une fois la pâte homogénéisée, ajouter le beurre en morceaux petit a petit en augmentant la vitesse de pétrissage et pétrir 15 minutes. La pâte doit être très élastique et se décoller des parois du bol. Couvrir et laisser monter 1h au moins.
• Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier mélanger les poudres, et ajouter l'œuf.
• Une fois que la brioche a bien doublé de volume, l' étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Etaler la garniture de noisette sur toute la surface, insérer la fève dans la garniture, et parsemer de chunks de chocolat. Rouler le tout en un grand boudin, par le côté le plus long. On obtient un grand boudin.
• Beurrer et sucrer l'intérieur d'un grand cercle à pâtisserie et l'extérieur d'un petit cercle a pâtisserie Le grand cercle pour éviter que la brioche ne s'étale pas, et le petit cercle pour avoir un trou au centre. Déposer la grand cercle sur une plaque allant au au four, et la brioche à l'intérieur en la façonnant en anneau. Bien sceller les deux extrémités entre elles. Déposer le petit cercle au centre.

  

• Mélanger ensemble le jaune d'œuf, l'œuf et le lait pour dorer la brioche. Battre pour liquéfier le tout, et badigeonner la surface à l'aide d'un pinceau. Réserver le reste du mélange au frais. Couvrir et laisser encore pousser 30 min. Préchauffer le four à 180°, et remplir le lèche frite d'eau bouillante dans le bas du four.
• Badigeonner de nouveau la brioche du mélange œuf / lait. A l'aide d'un couteau, réaliser des motifs en rosace, (Moi j'ai voulu ouvrir un peu la pâte mais sinon réaliser uniquement des rosaces non profondes pour ne pas ouvrir la pâte à la cuisson). Décorer de quelques demi - cerises confites et enfourner pour 40 minutes. Cuisson à surveiller bien sûr.

  

Si t'as kiffé ton interprétation de brioche des rois comme une galette, fais tourner la recette avec ta famille !

La magie de la cuisine, c'est le partage ! Alors continue à explorer les délices inspirés de marmiton !

Allez, à très vite pour plus de délices à partager ! 🎉