Comment Faire Sauce Hollandaise

Sauce hollandaise - Coucou les gourmands ! À la façon des meilleures recettes de marmiton, j'ai une recette trop cool à te montrer ! Tu cherches des idées pour essayer un truc nouveau ? T'es au bon endroit !

Je te dévoile la recette de sauce hollandaise, un classique revisité façon marmiton 🎉

Pour réussir ce délice maison, il te faut juste 5 ingrédients et faire étape par étape ces 6 étapes accessibles :

• 3 Œufs
• 150 g - Beurre
• Sel
• Poivre
• 1/4 - Citron

Tu sais, manger sainement c'est super important pour notre corps. Quand on mange des aliments qui nous font du bien, on se sent direct plus en forme.

Les bons aliments, tu sais, ceux qui sont pleins de vitamines et tout ça, nous gardent en bonne santé et nous permettent de rester bien dans notre corps.

Avant de mettre la main à la pâte, parlons deux minutes de cette recette marmiton.

Les ingrédients choisis sont parfaits pour ton bien-être ! Non seulement c'est trop bon, c'est bon pour ta santé !

Bon, assez parlé ! On va préparer ensemble sauce hollandaise version marmiton !

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• Préparation des Œufs : Casser les 3 ŒUFS - Séparer les JAUNES des BLANCS et réserver les JAUNES dans un Bol - Battre les JAUNES

  

• Obtention du Jus de Citron : Couper le CITRON en 2 - Presser la moitié du CITRON

  

• Obtention du Beurre Clarifié : Faire fondre 125g de BEURRE sur feu très doux - Quand le BEURRE à fondu entièrement verser la PARTIE JAUNE dans un Bol et jetter la PARTIE BLANCHE (le PETIT LAIT)

  

• Création de la Sauce : Sur feu très doux préparer avec une Casserole un Bain Marie d'EAU à 50°C et placer un Plat sur ce Bain Marie - Verser les JAUNES D'œuf et les battre jusqu'à les faire mousser - Toujours à une température constante de 50°C, incorporer progressivement le BEURRE CLARIFIÉ tout en fouettant jusqu'à obtenir une ÉMULSION, comme pour une mayonnaise

  

• Finissage : Une fois l'ÉMULSION obtenue verser la moitié du JUS de CITRON, SALER et POIVRER dans le Plat tout en fouettant - Une fois le tout chaud, servir

Si t'as kiffé cette super recette de sauce hollandaise, fais-en profiter les autres sur tes réseaux !

Le plus cool en cuisine, c'est de partager ! Alors continue à explorer l'univers des recettes façon marmiton !

Allez, à très vite pour de nouvelles pépites culinaires ! 🎉