Magret De Canard Séché (3 Ingrédients)

Magret de canard séché - Coucou les gourmands ! À la façon des meilleures recettes de marmiton, j'ai une recette trop cool à te montrer ! Tu cherches des idées pour épater tes potes ce week-end ? T'es au bon endroit !

Aujourd'hui, je te montre comment faire magret de canard séché, une recette facile qui cartonne sur marmiton 🎉

Pour réussir cette pépite culinaire, il te faut juste 3 ingrédients et suivre tranquillement ces 8 étapes faciles à suivre :

• 1 magret de canard IGP Sud-Ouest
• Gros sel en grande quantité
• Épices au choix : herbes de Provence, paprika, poivre ou baies moulus, ail des ours séché..

Tu sais, manger sainement ça fait toute la différence pour notre bien-être. Quand on mange de façon variée et équilibrée, on se sent direct plus en forme.

Les bons aliments, tu sais, ceux qui sont pleins de vitamines et tout ça, nous aident à rester en forme et nous évitent de prendre des kilos en trop.

Avant de passer aux fourneaux, je voulais te parler un peu de cette recette marmiton.

Les composants de ce plat vont te faire du bien ! En plus d'être super gourmand, ça prend soin de toi !

Okay, on s'y met ! Je te montre comment faire magret de canard séché comme sur marmiton !

• Dans le fond d'un tupperware ou récipient de la taille et la forme du magret, placer du gros sel en couche épaisse.
• Placer le magret par-dessus, puis le recouvrir complètement de gros sel, y compris les côtés.

  

• Fermer le tupperware ou le récipient, et le placer dans le bac à légumes du frigo pour une nuit. Le gras du magret va être absorbé par le sel.
• Le lendemain, rincer le magret à l'eau froide pour le débarrasser du sel, puis l'éponger avec de l'essuie-tout.
• Placer le magret sur un torchon, puis l'enrober de tous côtés des épices de votre choix (sur la photo: paprika doux et herbes de Provence).

  

• Enrouler ensuite complètement le magret dans le torchon ; retourner les bords du torchon pour le rendre hermétique.

  

• Placer le torchon contenant le magret dans le bac à légumes du frigo pour 2 à 3 semaines selon l'épaisseur du magret et la texture recherchée.
• Pour un magret pas trop gros, 2 semaines et 1/2 suffiront pour un séchage à point, tout en gardant la viande tendre. Pour un magret assez épais, 3 semaines seront nécessaires, sinon la viande risque d'être encore un peu crue, et juste sèche sur 1/3 de l'épaisseur.

Si t'as kiffé ton interprétation de magret de canard séché, fais-en profiter les autres sur tes réseaux !

Le plus cool en cuisine, c'est de partager ! Continue ton aventure dans l'univers des recettes façon marmiton !

Allez, à très vite pour des recettes encore plus folles ! 🎉