Recette: Les Nonnettes

Les nonnettes - Coucou les gourmands ! À la façon des meilleures recettes de marmiton, je te propose une recette qui déchire ! T'as envie de innover en cuisine ? T'es au bon endroit !

Aujourd'hui, je te montre comment faire les nonnettes, un délice qui fait fureur sur marmiton 🎉

Pour réussir cette super recette, il te faut juste 18 ingrédients et faire étape par étape ces 11 instructions ultra simples :

• Pour 7 à 8 nonnettes
• 200 g farine (T55 pour moi)
• 5 g levure chimique
• 5 g bicarbonate alimentaire
• 2 étoiles de badiane
• 1 clou de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 150 g miel liquide
• 150 ml jus de clémentine (clémentines de Corse pour moi)
• 100 g sucre en poudre
• 50 g beurre demi-sel
• 2 gousses vanille
• 1 cuillère à café Quatre-Épices
• Marmelade de clémentines (ou autre confiture)
• Pour le glaçage:
• 80 g sucre glace
• 20 ml jus de citron (1 petit citron) ou de clémentines
• 1/2 cuillère à café cannelle en poudre

Tu sais, manger sainement c'est la base pour être en pleine forme. Quand on mange un peu de tout mais bien équilibré, on voit la différence au quotidien.

Les bons aliments, genre les trucs bourrés de vitamines et de minéraux, nous aident à rester en forme et maintiennent notre poids idéal.

Avant de mettre la main à la pâte, laisse-moi te dire un truc sur cette recette marmiton.

Les composants de ce plat vont te faire du bien ! Cerise sur le gâteau, c'est healthy !

Bref, commençons ! On va préparer ensemble les nonnettes comme sur marmiton !

• Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate au-dessus du bol du robot.
• Placez les étoiles de badiane, le clou de girofle et le bâton de cannelle dans une casserole et faites-les torréfier à feu doux pendant 2 min.
• Ajoutez le miel, le jus de clémentine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, les gousses de vanille fendues et grattées et les Quatre-Épices. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mélangez de temps en temps. Filmez la casserole et laissez infuser une quinzaine de minutes.
• Versez le liquide sur les ingrédients secs et mélangez à l’aide de la feuille jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Filmez le bol et laissez reposer la pâte 1 à 2h au réfrigérateur.
• Environ 20 min avant la fin du temps de repos de la pâte, préchauffez le four à 190°C, en chaleur statique.
• Beurrez les moules à muffins (ou à nonnettes) s’ils sont en métal. J'ai utilisé des moules à muffins en silicone de 7 x 4 cm
• Tamisez la marmelade ou la confiture
• Une fois la pâte reposée, garnissez une poche à douille (avec une douille ronde ou sans douille).
• Pochez la pâte dans les moules jusqu’à mi-hauteur (les nonnettes vont gonfler à la cuisson). Déposez l’équivalent d’une cuillère à café de confiture ou de marmelade de clémentines sur la pâte. Enfournez pour 25 min environ. La nonnette doit être bien dorée. Un cure-dent planté à cœur doit ressortir sec (ou très légèrement humide).
• Pendant que les nonnettes cuisent, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez au fouet à main le sucre glace, le jus de citron et la cannelle.
• Démoulez les nonnettes et posez-les sur une grille. Tant que les nonnettes sont chaudes, versez le glaçage dessus à l’aide d’une petite louche. Etalez-le un peu à l’aide d’une spatule. Enfournez pour 2 min afin de faire sécher le glaçage. Laissez refroidir sur une grille. Les nonnettes sont, paraît-il, meilleures au bout de 24h!

Si t'as kiffé ton interprétation de les nonnettes, n'hésite pas à la partager sur tes réseaux !

Tu sais, la cuisine c'est fait pour être partagé ! N'arrête pas de découvrir l'univers des recettes façon marmiton !

Allez, à très vite pour de nouvelles aventures en cuisine ! 🎉