Comment Faire Entremet Trois Chocolats

Entremet trois chocolats - Hello les cuisiniers en herbe ! Inspiré par marmiton, je te présente une recette qui cartonne ! Tu cherches des idées pour épater tes potes ce week-end ? T'es au bon endroit !

Aujourd'hui, je te montre comment faire entremet trois chocolats, une recette facile qui cartonne sur marmiton 🎉

Pour réussir ce petit chef d'œuvre, il te faut juste 25 ingrédients et respecter cool-cool ces 18 étapes faciles à suivre :

• Dacquoise noisette:
• 75 gr sucre glace
• 75 gr poudre de noisette
• 15 gr maïzena
• 100 gr blancs d'œuf
• 30 gr sucre
• Mousse chocolat blanc:
• 100 gr chocolat blanc
• 3 gr gélatine
• 80 gr lait
• 160 ml crème liquide
• Mousse chocolat au lait:
• 100 gr chocolat au lait
• 3 gr gélatine
• 80 gr lait
• 160 ml crème liquide
• Mousse chocolat noir:
• 100 gr chocolat noir
• 3 gr gélatine
• 80 gr lait
• 160 ml crème liquide
• La décoration:
• Fraises coupées en deux
• 100 gr crème liquide
• 100 gr chocolat noir

Tu sais, manger sainement c'est super important pour notre corps. Quand on mange des aliments qui nous font du bien, on se sent direct plus en forme.

Les bons aliments, ces super-aliments pleins de nutriments, nous protègent naturellement et maintiennent notre poids idéal.

Avant de commencer la recette, on fait un petit point sur cette recette marmiton.

Les produits sélectionnés vont te faire du bien ! Le plus cool, ça prend soin de toi !

Bref, commençons ! Je vais t'expliquer tout ça entremet trois chocolats comme sur marmiton !

• On commence par la dacquoise, mélanger ensemble les noisettes, le sucre glace et la maïzena

  

• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter le sucre progréssivement.

  

• Incorporer les blancs au mélange en soulevant délicatement la masse.

  

• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dresser à la poche à douille la dacquoise.

  

• Enfourner à 180°c pendant 10 minutes, laisser refroidir et couper la dacquoise en cercle ou en carré

  

• Mettre la gélatine réhydrater dans un récipient d'eau froide environ 10 minutes

  

• Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain marie.

  

• Faire chauffer le lait au micro onde pendant 30 secondes, mettre la gélatine essorée, mélanger.

  

• Verser le lait en 3 fois sur le chocolat fondu, bien mélanger chaque fois, laisser tiédir.

  

• Monter la crème liquide en chantilly mousseuse.

  

• Lorsque le chocolat est tiède. Ajouter un peu de chantilly et mélanger. Ajouter en 3 fois le reste délicatement.

  

• Disposer la dacquoise au fond du cercle,ajouter la mousse de chocolat noir, reserver au congélateur pendant 15 minutes.

  

• Dans ce temps préparer la mousse chocolat au lait en suivant la même procédure
• Ajouter la mousse chocolat au lait au dessus de la mousse chocolat noir. Reserver au congélateur 15 minutes

  

• Préparer la mousse chocolat blanc en suivant la même procedure précédente.
• Ajouter la mousse chocolat blanc au dessus de la mousse chocolat au lait et reserver au congélateur 8h minimum.
• Aprés 8h préparer la ganache chocolat noir, faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide et laisser refroidir, verser la ganache sur le périphérique de l'entremet et ajouter la fraise

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Si t'as kiffé ta préparation de entremet trois chocolats, partage-la autour de toi sur tes réseaux !

Le meilleur en cuisine ? C'est de partager ! N'arrête pas de découvrir le monde des recettes marmiton !

Je reviens vite avec de nouvelles pépites culinaires ! 🎉