Comment Faire Entrecôte De Boeuf Et Risotto Aux Pommes

Entrecôte de boeuf et risotto aux pommes - Coucou les gourmands ! À la façon des meilleures recettes de marmiton, j'ai déniché une recette qui va te plaire ! T'as besoin d' impressionner ta famille ? T'es au bon endroit !

Aujourd'hui, je te montre comment faire entrecôte de boeuf et risotto aux pommes, un classique revisité façon marmiton 🎉

Pour réussir cette pépite culinaire, il te faut juste 16 ingrédients et suivre tranquillement ces 7 étapes faciles à suivre :

• ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴇɴᴛʀᴇᴄᴏᴛᴇ
• 1 - Entrecôte de Boeuf (300g) 🍖
• Poudre d'Ail Fumé 🧄
• Fleur de Sel 🧂
• Poivre
• Huile d'Olive
• ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ
• 150 g - Riz pour Risotto 🍚
• 1/2 - Oignon Jaune 🧅
• 2 cuillères à café - Beurre 🧈
• 200 ml - Vin Blanc (environ 1 verre) 🍾
• 2 cuillères à café - Bouillon de Poulet en poudre
• 450 ml - Eau 🥛
• 1/2 - Pomme (Golden ou autre pomme pour cuisson) 🍏
• 7 tours de moulin - Poivre
• 3 cuillères à Soupe - Parmesan (ou Pecorino vieux) 🧀

Tu sais, manger sainement ça fait toute la différence pour notre bien-être. Quand on mange des trucs bons pour la santé, on se sent direct plus en forme.

Les bons aliments, ces petits trésors remplis de bonnes choses, nous aident à rester en forme et maintiennent notre poids idéal.

Avant d'attaquer la préparation, je voulais te parler un peu de cette recette marmiton.

Les éléments de la recette sont excellents pour ta forme ! En plus d'être délicieux, c'est bon pour ta santé !

Bon, assez parlé ! On va réaliser entrecôte de boeuf et risotto aux pommes comme sur marmiton !

• ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ᴠɪᴀɴᴅᴇ : Sortir l'ENTRECÔTE du Réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson - POIVRER les 2 faces et les côtés - Soupoudrer de 3 pincées d'AIL FUMÉ les 2 faces et les côtés
• ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇꜱ ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛꜱ : Ciseler très finement l'OIGNON - Éplucher une POMME et retirer le trognon - Couper la moitié de la POMME en petits dés de 0.5cm
• ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ʙᴏᴜɪʟʟᴏɴ ᴅᴇ ᴘᴏᴜʟᴇᴛ : Faire Bouillir 450ml d'EAU dans une Casserole - Ajouter progressivement 2 cuillères à café de BOUILLON DE POULET en poudre - Laisser bouillir et mélanger pour homogénéiser - Réserver le BOUILLON à couvert

  

• ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ʀɪᴢ : Mettre 2 cuillères à café de BEURRE dans une Cocotte - Quand le BEURRE est fondu mettre une moitié d'OIGNON et le faire suer à feu moyen - Mettre le RIZ et le Nacrer - Ajouter un Verre de VIN BLANC, mélanger et faire réduire entièrement - Ajouter les 450ml de BOUILLON DE POULET - Attendre la réébulition, ajouter les DÉS DE POMME et POIVRER - Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes (10 premières à couvert) en mélangeant régulièrement

  

• ꜰɪɴɪꜱꜱᴀɢᴇ ᴅᴜ ʀɪᴢ : Râper l’équivalent de 3 cuillères à soupe de PARMESAN au dessus du RISOTTO et mélanger énergiquement - Réserver à couvert

  

• ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴇ ʟ'ᴇɴᴛʀᴇᴄᴏᴛᴇ : SALER puis avec un Pinceau badigeonner d'HUILE D'OLIVE l'ENTRECÔTE et la surface du Grill - Faire chauffer le Grill à feu vif jusqu'à atteindre 200°C - Placer l'ENTRECÔTE pendant 1 minute sur feu vif pour faire une croûte - Placer l'ENTRECÔTE sur l'autre face pendant 1 minute sur feu vif - Retourner l'ENTRECÔTE et placer 2 minutes sur feu moyen jusqu'à atteindre 45°C - Retourner l'ENTRECÔTE et placer 2 minutes sur feu moyen jusqu'à atteindre 63°C
• ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ : Sur une Planche à decouper trancher l'ENTRECÔTE en tranches de 0.5 à 1cm d'épaisseur - Placer 2 louches de RISOTTO au fond de l'Assiette et déposer l'ENTRECÔTE tranchée par dessus

  

Si t'as kiffé ta préparation de entrecôte de boeuf et risotto aux pommes, fais tourner la recette avec ta communauté !

Tu sais, la cuisine c'est fait pour être partagé ! Alors continue à explorer les délices inspirés de marmiton !

On se retrouve bientôt pour de nouvelles pépites culinaires ! 🎉