Pain De Mie (8 étapes)

Pain de mie - Salut la team cuisine ! Dans la tradition marmiton, j'ai déniché une recette qui va te plaire ! Tu aimerais innover en cuisine ? T'es au bon endroit !

Je t'explique comment réussir pain de mie, un délice qui fait fureur sur marmiton 🎉

Pour réussir cette pépite culinaire, il te faut juste 10 ingrédients et appliquer simplement ces 8 petites étapes cool :

• Pâte
• 430 g - Farine de Blé T55
• 20 g - Sucre Blanc en Poudre
• 6.5 g - Sel
• 133 ml - Lait
• 133 ml - Eau
• 10 g Levure Sèche (ou 20 g de Levure Fraîche)
• 40 g - Beurre
• Montée du Pain
• 2 cuillères à café - Huile de Colza

Tu sais, manger sainement ça change tout pour notre santé. Quand on mange un peu de tout mais bien équilibré, ça nous aide à être au top.

Les bons aliments, tous ces aliments riches en vitamines et minéraux, nous gardent en bonne santé et nous aident à garder la ligne.

Avant de commencer la recette, parlons deux minutes de cette recette marmiton.

Les éléments de la recette sont super bons pour ton corps ! En plus d'être super gourmand, ça te maintient en forme !

Allez, passons à l'action ! On va préparer ensemble pain de mie version marmiton !

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• Préparation des Ingrédients : Dans un Grand Bol mettre 430 g de FARINE DE BLÉ, 6.5 g de SEL et mélanger le tout - Dans un Récipient mettre 133 ml de LAIT, 133 ml d'EAU, 20 g de SUCRE BLANC EN POUDRE et 10g de LEVURE SÈCHE (ou 20g de LEVURE FRAÎCHE), agiter légèrement et laisser la levure s'activer pendant 20 minutes à température ambiante - Passer 40g de BEURRE dans un Ramequin au Micro-Ondes pendant quelques minutes sur très faible puissance afin de seulement le rendre mou

  

• Préparation de la Pâte : Placer un Pétrin à vitesse basse dans le Grand Bol contenant la FARINE - Ajouter progressivement le mélange LAIT-EAU-LEVURE tout en pétrissant - Ajouter le BEURRE MOU en 4 fois tout en pétrissant - Continuer à pétrir à vitesse basse pendant 5 minutes

  

• Montage de la Pâte : FARINER le Plan de Travail - Former la PÂTE en boule - Au Pinceau en Silicone badigeonner un Grand Bol avec de l'HUILE DE COLZA - Mettre la PÂTE dans le Grand Bol et le recouvrir de Film Cellophane - Couvrir le tout d'un Torchon et laisser lever la PÂTE pendant 3h à température ambiante

  

• Formation des Pâtons : Au bout de 3h la PÂTE à doublé de volume - FARINER le Plan de Travail - Mettre la PÂTE sur le Plan de Travail et la malaxer pendant 30s pour la dégaser - En decouper en 3 PÂTONS de 250-260g chacun - Etirer manuellement chaque PÂTON en un rouleau de 30cm, puis applatir ce rouleau en un RUBAN DE PÂTE faisant la largeur du moule - Applati le RUBAN DE PÂTE entre ses mains pour qu'il atteigne 50cm - Rouler le RUBAN de PÂTE sur lui-même pour lui donner une forme cylindrique

  

• Remplussage du moule : Faire fondre 10g de BEURRE au Micro-ondes - Au Pinceau en Silicone enduire le Moule de BEURRE FONDU sur les 6 faces - Placer les 3 PÂTONS dans le Moule, avec le même espacement dans le sens de la largeur - Poser le Couvercle - Laisser reposer 40 minutes à 1 heure jusqu'à ce que la PÂTE gonfle assez pour atteindre le couvercle

  

• Cuisson : Préchauffer le Four à 180°C - Placer le Moule fermé dans le Four à 180°C pendant 40 minutes

  

• Après Cuisson : Demouler de suite le PAIN DE MIE - Laisser refroidir le PAIN 45 min avant de pouvoir le découper

  

Si t'as kiffé ta création de pain de mie, n'hésite pas à la partager avec ta famille !

Le plus cool en cuisine, c'est de partager ! Continue ton aventure dans les recettes style marmiton !

Je reviens vite avec d'autres recettes qui déchirent ! 🎉